PARA PENGGEMAR AYAM HARUS MENCOBA RESEP MASAKAN INI

Daging ayam adalah produk hewan yang dapat dengan mudah anda jumpai di mana saja. Daging ayam yang kaya dengan berbagai manfaat ini. Memiliki banyak gizi, seperti tinggi akan protein, mampu mencegah depresi pada otak, mencegah tulang keropos, baik untuk jantung, kaya akan selenium (mineral yang penting untuk tubuh), menjaga sistem metabolismen pada tubuh, membantu menjaga kesehatan pada mata, dan masih banyak lagi manfaat yang bergizi lain nya untuk tubuh.

Daging ayam merupakan salah satu bahan yang menjadi andalan untuk di masak. Ayam dapat di olah menjadi masakan yang lezat dan enak. Karena dapat di olah menjadi berbagai macam menu masakan yang membuat perut keroncongan, mau itu di goreng atau pun di bakar. Tetapi bila anda meras abosan dengan olahan yang itu – itu saja, anda dapat mengkreasikan ayam menjadi sesuatu olahan masakan yang unik dan istimewa.

Jangan sampai kelewatan! Karena sebelum anda memulai untuk mengolah ayam, anda harus paham dan mengetahui tentang cara memasak ayam yang baik dan benar. Pertama anda pilih ayam yang masih muda, daging ayam yang masih muda mempunyai rasa yang lebih lezat dan terkstur dari daging nya yang tidak terlalu keras. Ke dua, jangan anda menyimpan ayam terlalu lama di dalam lemari es, maksimal anda menyimpan nya selama du hari saja. Akibat dari menyimpan daging ayam terlalu lama di dalam lemari es adalah kesegaran ayam yang mengurang dan tekstur nya yang dapat berubah. Ke tiga, saat anda sedang merebus ayam dengan menggunakan air perasan tebu atau air kelapa. Efek dari anda merebus dengan ke dua air ini dapat membuat daging ayam menjadi lebih empuk dan lunak, tetapi bila anda tidak mempunyai ke dua air itu di dapur rumah anda, rebus lah ayam seperti biasa. Dengan memperhatikan tingkat kematangan dan empuk nya daging ayam.

Berikut referensi olahan ayam yang menggugah selera.

1.Ayam Kecap

Bahan:
– 300 gram ayam potong
– 2 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 200 ml air
– 5 buah cabai rawit
– 2 butir bawang merah
– merica bubuk secukupnya
– 2 sendok makan kecap manis
– minyak goreng secukupnya
– 1 sendok teh gula pasir
– garam secukupnya

Cara memasak:
a. Goreng ayam setengah matang, tiriskan.
b. Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum.
c. Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air.
d. Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
e. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.

2.Ayam Goreng Mentega

Bahan:
– 4 siung bawang putih
– 1 kg ayam (potong sesuai selera)
– 3 cm kunyit (haluskan)
– kaldu ayam bubuk (secukupnya)
– ketumbar bubuk (secukupnya)
– garam (secukupnya)

Bumbu saus mentega:
– mentega (secukupnya)
– 4 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt tepung maizena (larutkan ke 1 sdm air)
– 4 siung bawang putih (cincang halus)
– 1 batang daun bawang (cincang kasar)
– 1 buah bawang bombay (iris tipis)
– 1 sdm kecap asin
– merica bubuk (secukupnya)
– garam (secukupnya)
– 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
– 150 ml air

Cara memasak:
a. Rebus ayam bersama bumbu sampai matang, tunggu sampai asat. Lalu goreng ayam sampai matang. Tiriskan.
b. Buat saus mentega, lelehkan mentega 2 sdm.
c. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena, garam, daun bawang, dan cabai merah. Aduk rata. Tuang air, aduk dan masak hingga mendidih.
d. Masukkan ayam goreng, aduk rata.

Itu adalah referensi dari olahan ayam, semoga bermanfaat!